包头市哪里有卖叉条机的新型玉米面条机价格多少钱一台
产品参数:
主机净重: 21公斤
铁架净重量: 4公斤
加外包装重量:30公斤
机净尺寸:51X24X32厘米
外包装尺寸:64X29X38厘米
要求转速:1440转/分左右
每小时产量:26-30公斤
产品介绍:
大米是由淀粉、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质组成,其间含淀粉70-80%,淀粉的特性对出产米线(米粉)影响很大。因为大米中的淀粉是由直链淀粉和支链淀粉组成的,两者不仅含量不同,并且化学成分也有显着差异,只有含直链淀粉多的大米才利于出产米线(米粉),一般晚糯米链淀粉含量高,用于加工米线、米豆腐等产品的作用较好。
1、选米:选择颗粒丰满,无虫蛀,无霉烂蜕变的大米。
2、浸泡润米:浸泡润米是出产米线的基础,其意图是去除大米中的糠皮、沙粒等杂质,同时使大米有足够的吸水时间,改进直链淀粉不能二次粘结的缺点,提高米线的筋度和适口性。
一般情况下用20-30度的温水浸泡润米,以淹没大米为好,浸泡好的标准是用手将米粒轻轻研磨,能成粉,没有显着的颗粒感即可,浸泡过程中可以参加大米量0.5%的食盐,以确保米线的质量。
3、上料磨浆
把面条米线机的水箱内注满水,占其容积的95%以上,查看各部分是否安稳牢靠,开动馇条机的加热装置,等水箱的水欢腾后,开动机器,使之空机运转1—2分钟,上料前先不要上机头,用清水将输送部分冲刷干净,每次出产前有必要冲刷3—4次,等水箱内水完全欢腾后,再把机头对接到机器上(暂不上漏板),把浸泡好的大米经过加料口均匀参加,经过机器的磨齿轴将大米磨浆后,再经水浴箱蒸煮熟化。
4、熟化出条:将磨好的米浆倒入机器中出产即可,出产方法同馇条。