主要特点：
1、超滤装置，确保真空泵（表压）达到-0.096MPa,可减少生产加工時间，提高工作效率，含油率低。
2、不锈钢盘管加温，提温快速，油温度稳定，确保商品的色，香，味，形具佳。
3、下设过滤装置。
4、气动调节阀，不用人工服务电源开关，防止人工受伤。
5、超大型视窗、照明灯具窗，有利于观查汽泡，准确分辨煎炸完毕的時间，生产制造出高品质的商品。
6、对于不一样商品、不一样的生产工艺流程，设置不一样煎炸溫度，脱油時间，脱油转速。
7、选用压力差过虑泄油，油中不容易造成不能过虑的细微粉末状，确保油的结净度，商品的颜色美观大方，另外增加油的应用時间。
8、装有专业的洗油设备及污水口、清洁环境卫生。
9、煎炸时依据不一样原材料能选多种多样煎炸方法：正逆转动或静止不动。
10、选用底端脱油方法，运行十分稳定。
11、脱油设备选用传动齿轮降速、电动机一体化的电机，立即与货篮轴联接，脱油快速，随意降速关机，不容易出現同步带传动的跑偏状况，确保商品的详细样子，不粉碎，产出率高。
配套设施有关的保护装置：
（1）蒸汽管道与调压阀，阀门、卸压阀联接应用。
（2）真空泵机组，汽压系统软件、脱油电动机装有过压保护。
（3）（气缸）下设电子器件超行维护，关闭电源自我保护，货篮（顶开关门）不容易忽然落下来，防止导致意外伤害。
（4）真空泵复压阀噪声小，另外避免尘土进到油炸机内。
